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皆さん初めまして！
今年度から佐倉研究室に所属している稲葉大将（いなばだいすけ）です。
最近、すけろくガーデンの隣にあるししいわ荘に引っ越してきました。
散歩が趣味の1つなので、周りの自然を味わいながら、地域の人といい関係を持ちつつ、自分なりの住みこなしを見つけていきたいですね。近隣の方々、よろしくお願いします！
今回の活動は、今年度初のピザ会です。
ピザ会に先立って、おいしいピザを味わってもらいたい！という強い思いのもと、すけろくガーデンの持ち主である居酒屋すけろくの店主であるゲンさんがピザパーティーを開き、そこにお邪魔させていただきました。窯の温度は400℃、炎はメラメラじゃなくてユラユラ、ピザ生地は円を描くように広げるなどなど、ピザづくりの基礎から教えていただきました。
いざ実食！すごくおいしい！見た目もきれいで、素早く仕上げる。職人という雰囲気を感じました！これを僕たちなりにアレンジしながら、楽しい会につなげていきたいです！
ピザ会の準備
ピザ生地も準備が必要です。時間はかかりますが、少ない材料で簡単に作ることができます！
材料は、
・強力粉 1000g
・薄力粉 200g
・ドライイースト 20g
・塩 12g
・ぬるま湯 600g
・オリーブオイル 大さじ４
作り方は、
１：上記の材料を全て混ぜる
２：ラップして、冷蔵庫で寝かせる
３：窯で焼く前に、再度こね、発酵させる
今回は、二次発酵で2日間寝かせました。
発酵のさせ方や時間で、生地のおいしさも変わってくるので、みなさんもいろいろ挑戦してみてください！もしおいしい生地が出来上がれば、教えていただきたいです！
いざ、ピザ会開催！
今回は、地域の方々だけでなく就労支援施設カランコエの方々や信州大学の工学部だけでなく教育学部の方々など、たくさんの方々に来ていただきました。ピザだけでなく、ホットケーキミックスやラ・ランコントルで採れた野菜など、多くの差し入れもいただきました。
ゲンさんのもとで教えてもらったように、ピザを練り、トッピングし、窯で焼き、出来立てを食らう。
新鮮な体験で、来てくださった方々との距離も自然と近くなり、とてもいい雰囲気で、大成功だったなと思います。
すけろくガーデンの緑の豊かさも感じてもらえていたらうれしいです！
今回、ピザ会に関わってくださった皆様、ありがとうございました。
すごく楽しい会にすることができたと思います。
しかし、ピザ会を行う中で、様々な課題も見えてきました。だから、今後の活動では、より良い環境を作りながら、多くの人といい関係を築き、楽しい場所を作っていこうと思います！
活動の様子はInstagramでも発信しています。
ぜひ気軽にのぞいてみてください🤗
（所在地：〒380-0866長野県長野市狐池1201-2）
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